Amióta elkezdtem jobbanodafigyelni az étkezésemre, (napi ötször, az sem mindegy, hogy mit) nincs könnyű dolgom. Például ma is kitaláltam, hogy majd összeütök egy gyors spaghettit, de mivel ugye igyekszem lisztmentesen étkezni, erről gyorsan le is kellett tennem. Na de akkor mi legyen a vacsora? Mivel pénteken kaptam egy doboz gombát, ezért eköré kellett építenem. Végül abból machináltam, ami volt itthon, így született meg a mai ötlet. Hihetetlen, hogy mennyire laktató és finom ételről van szó, annak ellenére, hogy se hús, se liszt, se cukor nincs benne. Azt szeretem ebben az életmódváltásban, hogy rá vagyok kényszerítve arra, hogy új ízeket próbáljak ki. Nektek is csak azt tudom javasolni, hogy időnként mondjatok le valamiről, amit nagyon szerettek, és kísérletezgessetek. Néha jó eltérni a megszokott dolgoktól

Az elmúlt két hétben akármit főztem, az eredmény borzalmas lett. Na nem ízben, azzal nem volt baj, de kinézetre egyszerűen fotózhatatlanok lettek. Ez persze a barátokat, kollégákat nem tántorította el, és be is faltak mindent az utolsó szálig. Ennél nagyobb elismerés pedig nem is kell. Már csak a blog miatt van lelkifurdalásom, mert nem szeretek ennyi időt kihagyni friss bejegyzés nélkül. Előreláthatólag a november még sűrűbb lesz, mint az október, de azért igyekszem hozni nektek még sok finomságot. :)

Majd észrevehetitek, hogy tej, búzaliszt és fehér cukor helyett elkezdek kísérletezni más összetevőkkel is. Ennek elsősorban az az oka, hogy igyekszem magamat leszoktatni a finomított és adalékanyagokkal teletömött ételekről. Nektek azonban nem kötelező erre váltani, ezért amikor tudom, a hagyományos módon is leírom majd a recepteket. 

Úgy jártam, hogy nagy mellénnyel megrendeltem mindenféle zöldséget-gyümölcsöt ettől az új házhozszállítós cégtől, a NekedTeremtől. Egyelőre kedvelem a céget, mert reális áron, nagyon szép árut hoznak, egyenesen a lakásba. Tök kényelmes. Mondjuk az már kényelmetlen, hogy ha többen is rendeltek egyszerre, akkor egyedi összeállítási díjat kérnek, majd mégis egybeömlesztve kapod meg a dolgokat, ami mondjuk 4 kiló sóskánál már egészen furcsa. Remélem ezt majd megoldják.

Na szóval meg van rendelve a sok finomság, de persze azt már nem gondoltam végig, hogy ezt mikor és hogyan tervezem elfogyasztani - merthogy tényleg több kilónyi gombáról, sóskáról, karalábéról és miegymásról beszélünk. Más lehetőségem nincs, gőzerővel be kell vetnem magam. Az egy kiló szilva egy részét félretettem falatozáshoz, a nagy részéből pedig csináltam egy pitét. Úgyis ígértem nektek egy szilvás receptet az őszi gyűjteménybe. :)

Recept: (27 cm-es formához)

Azt szeretem a panna cottában, hogy finom. Na persze ez sok ételről elmondható. Ez a tejszínes édesség szuper könnyed, mégis nagyon laktató. Különösen kedvelem, amikor a kreativitás is helyet kap, és szebbnél szebb módon tálalják. Az olaszok aztán tényleg értenek a konyhaművészethez. Eddig még sosem csináltam, de kaptam mini pudingformákat, ami aztán arra késztetett, hogy minél előbb próbáljam ki. Egyébként simán pohárban tálalva is tök gusztusos. 

Ugye mondtam már, hogy csak magamnak elég unalmas főzni. Most egy kedves kolléganőm kedvében szeretnék járni, akinek nem mellesleg ez a kedvenc édessége. Miután a hétvégén lefutotta a maratont - immáron másodszor, szerintem megérdemli. :)

Készül a Panna Cotta

Mmmmm...

Recept: (4-6 főre)

Kifejezetten sajnálom, hogy mostanában nincs időm főzőcskézni, de ez nem tántorít el attól, hogy amikor időm engedi, összedobjak valami finomat. Ez alkalommal megváltam az 5 perces fogásoktól, és valami összetettebbet választottam. Egyébként az elkészítése ennek sem nehéz, csak kicsit nagyobb koncentrációt igényel. 

Itt van az ősz, és én bátran bíztatok mindenkit arra, hogy játsszon az ízekkel. Szerintem ahogy a természetben a színek megváltoznak, úgy az ízek is hihetetlen választékot tudnak nyújtani. Gondoljatok csak a finom szőlőre, körtére, sütőtökre és még sorolhatnám. Szóval igyekszem őszies recepteket hozni nektek, minél többet. :)

Recept: (2-3 főre)

Bár a családunkban nem igazán hagyomány, most már nem először fordul elő, hogy együtt esszük meg a vasárnapi ebédet. Anyukám nem annyira édesszájú, így apukám némileg csalódottan szokta hiányolni a desszertet az asztalról. Majd megszakadt a szívem, ezért gyorsan nekiláttam sütni-főzni valamit. Múlt héten amerikai palacsinta készült, most pedig egy igazán ízletes spanyol finomság: churros. Itthon viszonylag kevés helyen találkozni vele. Bevallom őszintén korábban még nem is próbáltam. Az interneten elég különböző receptekbe futottam bele, ezért saját magam kísérleteztem egy kicsit az arányokkal, de azt hiszem sikerült jól eltalálni. Akinek az édességvágya még ennél is többet követel, az készíthet mellé forró csoki-, vagy áfonyaszószt is.

Recept: (3-5 főre)

A bejegyzések igencsak megritkultak - először a nyár, most pedig az iskola és munka kombója miatt. Lényeg a lényeg, magyarázom kicsit a bizonyítványom, de azért itt vagyok és csinálom, tessék velem kitartani. :) 

Szóval a napokban megláttam, hogy már árulják a sütőtököt. Sokan panaszkodnak, hogy ez egy túlságosan őszi zöldség, de én bármikor nagyon szeretem. Önmagában megsütve is jó csemege, de most valami különlegesebbet akartam, így esett a választásom a rizottóra. Amit egyébként sem csináltam még eddig. A tesztcsapat hümmögött, nyammogott és örvendezett, szóval remélem nektek is bejön majd.

Recept: (3-4 főre)

"Nem ígérhetek mást csak vért, erőfeszítést, verítéket és könnyeket!" 

Na ezt szinte teljes mértékig megtapasztaltam tegnap, amikor életem első megrendelését igyekeztem teljesíteni. Az egész történet abból indult ki, hogy elfelejtettünk ebédet rendelni, pedig a kolléganőm már rég kinézte magának a tonhalas tésztát, ami nagy kedvence. Sebaj, végülis csak konyítok valamit a szakácskodáshoz, szóval felajánlottam, hogy megfőzöm neki másnapra. Aztán a konyhában beütött a krach, ami elromolhat az elromlott, ráadásul a végeredménnyel is teljesen elégedetlen voltam. Szerencsére ez csak addig tartott, amíg ma behoztam a hatalmas adag szószt, ugyanis az ízek összeértek, a színek kiteljesedtek, és mondhatom, hogy remek ebédet fogyasztottunk el együtt az irodán. Most már többször fogok rendelés helyett én főzni a többieknek... :)

Igen, igen, eltűntem az utóbbi időben, de az ősz beköszöntével azt remélem, a főzésre is több időt tudok szánni. Egyébként fantasztikus nyaram volt, remélem nektek is! Változatlanul az 5 perces ebédek témakörben hoztam nektek receptet, ugyanis még mindig nagyon meleg van, és ilyenkor nincs kedve az embernek bonyolult receptekkel pepecselni. A fehérbortól nem kell megijedni - olyan kicsi adag van benne, hogy biztos nem fog a fejetekbe szállni az ebédszünetben. Bár ki tudja, lehet, hogy pont úgy a jó, ha mégis... :)

 

Recept: (2 főre)